DELÍCIA PARA O INVERNO: SOPA DE CEBOLA

No inverno, nada melhor do que abusar das sopas no almoço e jantar.

Sempre que quero escolher algum sabor, recorro ao livro Carlota – Comidas Favoritas, com receitas fáceis e práticas, sem muito segredo até para quem não sabe cozinhar. Selecionei a sopa de cebola, uma das minhas favoritas. Que tal botar a receita em prática no jantar de hoje?

 

Sopa de Cebola
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Ingredientes
  1. 1 quilo de cebola cortada em rodelas fininhas
  2. 2 colheres de sopa de manteiga
  3. 2 folhas de louro
  4. 2 colheres de azeite
  5. 2 colheres de farinha de trigo
  6. 1 litro de caldo de frango
  7. 1 colher de vinho branco
  8. 2 colheres de conhaque
Instruções
  1. Doure bem a cebola com a manteiga e o azeite.
  2. Acrescente a farinha, o louro, o vinho, o conhaque e o caldo.
  3. Deixe a cebola bem cozida.
  4. Sirva com torradas de queijo.
Dani Tranchesi http://danitranchesi.com/
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