PAD THAI

PAD THAI receita

Conhecido como macarrão frito, o Pad Thai é uma típica comida tailandesa feita com massa de arroz.

O prato, que ficou mundialmente famoso após a segunda guerra mundial, mistura sabores adocicados, picantes e salgados. Os ingredientes podem não ser familiares em um primeiro momento, mas, vale dizer que a receita é simples e impressiona os convidados.

Pai Thai
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Ingredientes
  1. 100g camarão
  2. 100g Macarrão Sen Chan
  3. 100g de broto de feijão
  4. 50g de tofu frito em cubos
  5. 20g de camarão desidratado
  6. 20g chalotas
  7. 20g de nabo fatiado
  8. 15g de cebolinha
  9. 1 ovo
  10. 3 colheres de sopa de óleo
  11. 3 colheres de sopa de molho Pad Thai
Instruções
  1. Refogue as chalotas.
  2. Adicione o camarão e cozinhe por alguns segundos.
  3. Adicione o ovo, o macarrão e um pouco de caldo de frango.
  4. Cozinhe até o macarrão ficar macio adicione o molho Pad Thai, o camarão desidratado, o nabo e o tofu.
  5. Mexa bem e adicione o broto e feijão e a cebolinha.
  6. Para o molho, adicione uma pequena quantidade de suco de tamarindo, açúcar de palma e sal. Misture e ferva em fogo baixo até ganhar consistência.
Anotações
  1. Rende 1 porção
Dani Tranchesi http://danitranchesi.com/

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